番茄,5-3你知道甚麼人不適合吃番茄,身心靈,養生,健康

哪一類人不適合使用呢?

上集我們有提到過營養學分類屬於水果的小番茄

小番茄的糖分相對大番茄較高

因此我們知道如果是糖尿病患者

小番茄的使用量是需要限制的

然而大番茄的使用量卻是不必限制

因含糖量並不高的關係

然而在享受番茄營養價值的同時

番茄中的鉀離子濃度是相當的高

且無論大小番茄都一樣擁有豐富的鉀

因此除了一般人要避免攝取過多的茄紅素外

正在洗腎治療的病人也不宜過量使用

尤其已經在接受洗腎血液透析治療的病人

或是將番茄汆燙去除鉀離子後再食用

而且汆燙之水也別喝

只使用汆燙過脫鉀的番茄美味

洗腎病人一樣可以補充到番茄的茄紅素